شجرة القرض وهي شجرة شوكية معمرة من فصيلة الأكاسيا واسعة الانتشار في جبال السراة والحجاز وتكثر على علو 800 إلى 1500م فوق سطح البحر، تزهر في أواخر الصيف إلى منتصف الخريف وأزهارها صفراء غنية جداً بحبوب اللقاح ولها رائحة زكية ، لون عسله أحمر غامق يميل إلى السواد ومذاقة شهي جدا ، نسبة السكروز فيه منخفضة مما يجعله خيار مناسب لمرضى السكر ، جيد للنفاس لكونه غني بنسبة الحديد ومدر للحليبب يعزز من قدرة الجهاز المناعي بشكل عام لكونه غني بالمعادن النافعة
